Blitvu blansiramo i zacinimo maslinovim uljem, persinom, cesnjakom te solju i paprom. Poslozimo po polovici fileta od mola i savijemo u roladu, te sve zamotamo u aluminijsku foliju. Pazljivo przimo na srednje jakoj vatri 15-20 minuta.
Slika rolade od mola s blitvom je moja argentinska varijanta, gdje sam jos intervenirao s njihovom rijecnom ribom (truca) zbog njezina crvenog mesa, a koja je inace vrlo cijenjena. |
Meni
